Le Menu Dégustation, pouvant être choisi en 4 ou 5 services, renouvelé mensuellement.
Mijoté d’asperges blanches
Morilles – croûtons – ail des ours – jus au vin jaune
Homard •
Taboulé – pequillos – petits pois – beurre citron
Ris de veau • •
Asperges vertes – parmesan – anchois – béarnaise
Pigeon
Foie gras – girolles – navet – carottes – jus au malt de whisky
Chariot de fromages affinés par ‘Maître Corbeau’
Supplément 12 EUR ou 5 EUR en remplacement du dessert.
Verre de vin qui l’accompagne 7 EUR.
Ma cuisine sucrée
Rhubarbe – chocolat ivoire – citron
Menu 4 services: 48 EUR •
Avec sélection de vins : 76 EUR
Menu 5 services: 59 EUR • •
Avec sélection de vins : 95 EUR
Le menu est servi par table entière.
Merci de préciser en début de repas vos allergènes ou demandes spécifiques au chef.