Le Menu Dégustation, pouvant être choisi en 4 ou 5 services, renouvelé mensuellement.
Saint-Jacques de Dieppe rôties
Huître – combava – jus coco-curry
Part de poisson sauvage selon la marée •
Poireaux – foccacia – bouillabaisse
Raviole de cuisses de grenouille • •
Escargots de Warnant – fenouil – jus à l’ail
Canard de Chaland
Pommes de terre vitelotte – courgettes – jus à l’orange
Chariot de fromages affinés par ‘Maître Corbeau’
Supplément 12 EUR ou 7 EUR en remplacement du dessert.
Verre de vin qui l’accompagne 7 EUR
Ma cuisine sucrée
Tarte chocolat – praliné – fèves tonka
Menu 4 services: 49 EUR •
Avec sélection de vins : 77 EUR
Menu 5 services: 62 EUR • •
Avec sélection de vins : 98 EUR
Le menu est servi par table entière.
Merci de préciser en début de repas vos allergènes ou demandes spécifiques au chef.